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手料理
- 2017/07/06
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ごまみそ冷麺
レシピ
作り方
- 1
- ラーメンに添付されているスープの素を1人分200mlの冷たい水で溶かしておく。
- 2
- 沸騰したお湯でもやしを軽く茹で、冷水で冷やし、ザルに上げておく。豚肉を食べやすい大きさにカットし、酒大さじ1を入れ、沸騰したお湯で茹でる。
色が変わったら、お湯から上げ、ボールに入れた氷水で冷やす。冷えたら、ザルに上げて、水を切っておく。
- 3
- 乾燥ワカメを水で戻し、ザルに上げておく。
- 4
- 麺を3分茹で、冷水で冷やし、水をよく切って器に盛る。
上からもやし、ワカメ、豚肉を乗せ、スープをかける。すりごまを大さじ1ずつかけ、小口切りのネギを散らして出来上がり。
みんなの投稿 (1)
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jumpサッポロ一番みそラーメンで初めて冷麺を作りました❤️
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