でべら 〜 焼 揚 酒 〜

まずは焼きでべら
木槌（我が家は麺棒）で中骨を叩いてから焼くとあら不思議
骨から身が綺麗に剥がれます（が、私は勿体無いので頭から骨ごとバリボリ食べる）
砂糖醤油で食べるのがおいしい

お次は揚げでべら
干物独特の旨味が加わった骨煎餅てな感じです
これまたおいしい

最後にでべら酒
ひれ酒とはまた違った味わいです
写真よりもっとこんがり焼いた方がよいです
しみじみおいしい

とにかく美味しいでべら
茶漬けもおすすめ(￣^￣)ゞ