パレスチナ料理ケッベ/Kibbeh/الكبة

ラムひき肉、オニオン、松の実入り揚げミートボール。タヒニ(胡麻ペースト)ソース添え
Fried lamb meat balls. Torpedo-shaped bulgur (crushed wheat)
shell stuffed with spiced minced lamb, onion and pine nuts served
with Tahini (sesame paste) sauce.
(お店Al-minaのホームページから)

いわゆるミンチカツのようですが、日本より中の具がパサパサした感じです。ソースも含め、塩味のバランスも良く美味しいです。

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