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手料理
- 2013/05/14
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チキンと卵のデミドリア
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 卵は茹で卵にし、5〜6mm厚さの輪切りにする。
- 2
- 玉ネギ(少量残す)は粗みじん切りにする。
- 3
- とり肉は小さめの一口大に切り、塩
をもみ込む。
- 4
- フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて火にかけ、にんにくに薄く色がついたらいったん取り出す。
- 5
- ④のフライパンに③を入れて炒め、肉の色が変わったら玉ネギを加えて
炒め合わせる。玉ネギがしんなりしてきたら端に寄せ、空いたところに
ご飯を加え、ほぐしながら炒め合わせてAで調味する。
- 6
- 短熱皿に⑤を盛り、④を散らして黒コショウ適量をふる。その上にデミソースをかけて①をのせ、ちぎった
チーズを散らしてオーブン(又はトースター)で7〜8分焼き色が付くまで焼く。
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芝辻健二お腹いっぱいになりました。
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