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久しぶりにふと、食べたくなって…
ちょうど手羽先安くゲットしていたので😃
玉ねぎは強火で最初はあまりかき混ぜず、
水分飛ばしながら焦げないように気をつけて炒めると20分位で飴色玉ねぎに🧅
クミンシードやカレー粉その他を炒め合わせてルーの素が完成。
玉ねぎの皮は他の野菜の皮や切屑なんかと一緒にベジブロスに使い、スープカレーのベースにします。スパイスたっぷりで元気でます❣️