究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざい の 究極のにぼし味噌らーめん ＠ 17026

本日3/5、桜の蕾が膨らみ始めた日曜日。
開店時11時、1名(ぼっち)の並び、後客4。

2月に開店したばかりの、にぼし味噌専門店を初訪。
一杯入魂とのことで、期待も膨らみます。

店主の笑顔が、なまら可愛い！ らーめんもウンマイ！

スープは、前半煮干し、後半味噌が勝るバランス。ウンマイ。
麺は、全粒粉入り中太麺で、ジャストの茹で加減。コシ強し。
叉焼は、薄味ヤワホロ、炒めた挽肉と野菜も美味。

特製らーめん1,050円、麺大盛120円、サッポロ生ビール450円。
3月より月曜日が定休日。ただし3/7(火)は臨休。