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手料理
- 2019/02/10
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鶏天むすとゴボウ天むす
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ささ身は斜めに3等分に切る。胸肉は繊維を断つように削ぎ切りにする。ボールに入れて、大さじ2の水を入れて軽く揉んで放置する。
- 2
- ①の余分な水を捨てて、Ａを入れ、軽く揉んで数分放置。
- 3
- ゴボウは鶏肉と同じ長さに切り、4〜6等分に細く切り、水にさらす。
- 4
- おむすびを作っておく。大きめの握り寿司位の大きさで沢山作っておく。
- 5
- Ｂを混ぜて、ポッタリ落ちる位に水を足して、ゴボウと鶏肉を揚げる。
- 6
- 甘ダレを作る。フライパンにみりんを入れ煮たったら、砂糖を入れ、最後に絹しょうゆを入れる。味見してお好みで調整して下さい。
- 7
- ⑤を⑥にさっとくぐらせて、おむすびにおいて、海苔で巻く。その上に梅を載せる。きゅうりと一緒に巻く。うるいとゴボウを巻く。
ポイント
タレは好みで、甘くない天つゆでもお好みで。息子達は、更にマヨネーズをつけてました😋
もぐもぐ! (212)
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ゴボウ天には、一緒にうるいを巻いて、シャキッと食感が美味しい😋
鶏天は、きゅうり巻きと、はちみつ梅の2種。梅が意外にも一番好きな味になりました😊
#天むす#鶏天ぷら#おむすび
美味しかった！