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手料理
- 2014/05/18
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フォアグラとリンゴのパイ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- パイシートに小麦粉をまぶして軽く伸ばし、フォアグラを並べて軽く塩を振る。
- 2
- １にりんごコンポートをのせ、パイシートの縁に溶き卵を塗る。
- 3
- ２にパイシートをかぶせ、フォークでしっかりと接着する。
- 4
- 上部のパイシートに残りの溶き卵を塗り、180度のオーブンで30分程焼く。
- 5
- フライパンにバルサミコ酢を入れ、煮詰める。
- 6
- 器に焼きあがった４を盛り付け、５のソースをかけたら完成！
ポイント
バルサミコ酢を煮詰めると、酸味が抜け、とろみが出てぶどうの甘みが程よくきいたソースになります♪
もぐもぐ! (74)
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