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手料理
- 2025/08/04
- 77
エッグトースト
レシピ
作り方
- 0
- 卵を温める 🌡️
熱湯1カップに水1カップを加えて約50℃のお湯を作る。卵を殻付きのまま5分間浸けて、ほんのり温める。
- 1
- 食パンを準備 🍞
食パンの耳から1cmほど内側の中央部分を、指で軽く押してくぼませる。全体にマヨネーズを塗り、さらにふちに沿ってマヨネーズで土手を作る（卵が溢れるのを防ぐため）。
- 2
- 卵を割り入れる 🥚
温めた卵を食パンのくぼみにそっと割り入れ、塩こしょうで味を整える。アルミ箔を敷いた天板の上にのせる。
- 3
- 焼き上げる ✨
230℃のトースターで６〜７分ほど、卵の白身がほぼ白くなるまで焼く。そのままトースターに５分ほど置き、余熱で火を通す。
→卵の白身が固まってきたら余熱で５分ほど置くのがポイント！
ポイント
📝 自分用メモ
４．焼く準備
受け皿にアルミ箔を敷き、パンを中央に置く。
５．焼き上げる
ビストロ「アレンジトースト」の焼き加減4で焼く。
⚠️ 気づき
・土手作りは必須！ マヨネーズの土手がないと卵が溢れる
・味塩コショウ（粗挽き黒こしょう・粒ガーリック入） を使うと美味しい
🍴 アレンジ例
・ベーコンやチーズ、ハムをトッピング（具材は合計100gまで）
参考サイト
https://lee.hpplus.jp/recipe/2633786/area04/
もぐもぐ! (24)
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🟢 卵も中まで火が通って美味しい。
⚠️ 土手を作らないと卵が零れる。
💡 次はハムとチーズを乗せて、卵をトロトロにしたい。
#トースト