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梅干しさんの仕込みどす。
量は少ないけど、今年は白梅と紫蘇梅の両方を仕込みますわ。
紫蘇は多めに仕込んで、自家製ゆかりに加工。
買ってくるやつと比べると香りが全然違いますのよね。
とりあえずは、梅酢が上がってくるまではのんびり待ちます😃