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手料理
- 2024/09/15
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肉じゃがと、小松菜とがんものあんかけ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 肉じゃが
フライパンでお肉を軽く炒め、砂糖少しと醤油で味付けをして一度取り出す。鍋に茅乃舎の出汁を取り、昆布つゆ、野菜、お肉少しと酒を少し入れ柔らかくなるまで煮込み、アクを取り、フライパンのお肉を鍋に全部入れて、味醂、醤油、昆布つゆなどで味付けしたら出来上がり。
- 2
- 小松菜がんも
がんもを熱湯で洗って、肉じゃがの時に取った出汁と、昆布つゆで煮込む。小松菜を入れ、味を見て、片栗粉を溶いたら出来上がり。
- 3
- 出汁巻き
たまご4個に、味醂、酒、昆布つゆ、白出汁、を小さじ1弱ずつ入れ、水大さじ1、油を多めに引いた卵焼き器に、3回に分けて流す。
もぐもぐ! (63)
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少し作り過ぎたので、持ち帰りました。
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