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  • 2014/04/29
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イチゴのコンフィチュール

レシピ
材料・調味料
作り方
0
イチゴのヘタをとりボウルにいれ、グラニュー糖とレモン汁をかけて混ぜて、半日ほど置いておく。
1
出てきた水分だけ、先に煮る。
20分程度で、水分が半分くらいになったら実を投入し、さらに20分程度煮る。
すべて強火で煮る。
2
煮沸消毒した瓶に熱いうちにいれ、荒熱が取れたら冷蔵庫に。
ポイント

強火で、出来るだけ短時間に煮る。
時間が長くなると、黒ずんでくる。

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