里芋と舞茸の梅コンフィチュールマリネのサラダ

素揚げした里芋と舞茸を梅のコンフィチュール入りのマリネ液で和えました。

スライスオニオンなどのお野菜と一緒に盛り付けたサラダに。

梅のコンフィチュールをマリネ液に加えて、まろやかな優しい酸味になりました。
濃度もつくので、具材にも絡みやすく、梅の甘酸っぱさがフルティーに香ります☺️

梅のコンフィチュール使い、酢の物やお酢を使ったお料理が苦手な方にもいいかも。

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