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手料理
- 2015/01/22
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豚肉と白菜のミルフィーユ鍋+α
レシピ
作り方
- 1
- お湯を400cc沸かし、
かつおぶしをひとつかみ入れ、
弱火にして2分おく。
キッチンペーパーをしいた網で
こしてかつおだしを取る。
（面倒な方は顆粒だしを混ぜてください）
- 2
- 豚肉と白菜を大きめザク切り、
油揚げは薄切り、
長ねぎは3〜4cm長さに切り、
生姜は千切りにする。
- 3
- 白菜と豚肉を鍋の外側から
交互に敷き詰めて、
中心に長ねぎを詰め込み、
間に舞茸をギュッと入れる。
薄切りにした油揚げを
周囲に散らして、
上からしょうがも散らす。
- 4
- 具を全て入れ終わったら、
上からかつおだしを回しかけ、
更にめんつゆをだーっとかける。
（1周半くらい？）
鍋を火にかけて、
野菜がくたくたになるまで煮たら
完成です！
ポイント
めんつゆだけ入れちゃいましたが、
酒も入れた方がよかったかな？
豚肉、油揚げの旨味が出て
美味しかったです♪
〆は雑炊でもうどんでも！
もぐもぐ! (14)
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それ以外の具も色々入れたけど(^_^;)