寒い朝は身体が暖まる、クラムチャウダー

週末は男の手料理～！
今朝も気温が下がって寒い都内。夜にはまた雪が降るのだとか…。
北海道や東北地方の方からすると「軟弱者～！」って怒られそうですが、やっぱり寒いのは苦手です😅💦
だから今朝は身体が暖まるスープを作りました。まぁ、以前も作ったクラムチャウダーなんですけどね(笑)
具材は角切りのじゃがいもとあさりのみですが、ボイルしたあさりの出汁とともに乳脂肪の高い新鮮な牛乳とバターを加えて煮込むことで濃厚な味わいにするのが僕の拘りです。
じっくりコトコト煮込んだクラムチャウダー。本当に身体が暖まりますよ～😄👌