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レシピ
作り方
- 1
- アボカドは半分に切って中身を取り出し、すり鉢でディップ状にして塩、胡椒、お好みでヨーグルトを加え、馴染ませます。
- 2
- ブロッコリーは一口大、その他の野菜は2cm程度の大きさに切ります。
- 3
- パンチェッタ又はベーコンをスキレットで炒めたら、すべての野菜を加え、軽く塩を振り、スキレットの蓋をして、弱火で10分程度したら火を落として10分程度放置します。
- 4
- 盛り付けたら完成です。
ポイント
油分やタンパク質も必要なので、野菜だけでなく、敢えてパンチェッタを少し加えました。
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