吉法師さんの青いラーメン　再現してみたよ

２日前にTV番組でみた吉法師さんの青いラーメン。
食欲が湧かない青い色のスープですが、とっても綺麗✨✨

何で着色かわかりませんが、お家にバタフライピーの粉末があったので再現してみました。

出汁は、昆布　鶏胸肉　白ネギの白い部分、皮を剥いた生姜　ニンニク　丸鶏がらスープ　ほんだし
うま味調味料　岩塩で、透き通ったスープを作り　少しずつ　バタフライピーの粉末を入れ　調整しました。

くすんだ青色なので、別の器にスープを入れてレモン汁を足してみましたが　やっぱり紫色に🥲

以前使っていたバタフライピーのティーパックなら綺麗な青色になったはず😣

バタフライピーの粉末は　特に味を変えてしまう事がないので、鶏の旨味が溶け出した　美味しい塩ラーメンでした。

こんにちは👋😃

キレイな色～🎵(*^▽^)/★*☆♪

翡翠みたいな😊グリーン
とっても涼しげﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ

シンプルな塩ラーメン🍜🍥
美味しそう😋🍴💕

きなこちゃん♡

こんにちわ☀️

TV観てたら衝撃の青いラーメンが紹介されてまして😁🎊

本当のラーメンはもっと鮮やかな青色。

潰れそうだったお店が　青いラーメンを出した事で今では行列ができるそうです😇

本物が食べてみたい🍜

☆

わあぁ〜青いラーメン🍜
初めて見た❣️
食べてみたい。

キレイだねー🤩
夏のラーメンって感じで
美味しそう╰(*´︶`*)╯♡
めっちゃ大きな鶏チャーシュー？も
気になるわぁ〜😋💕

バシュランさん♡

こんにちわ☀️

私も番組で初めて知りました。

味は　普通のラーメンみたいです😄

本物検索してみて下さい😁

すっごい綺麗な青色なんです😇

私も本場で食べてみたいのですが、なんせ遠くて😅

めっちゃ気になりますね😊