人生初ホヤを捌いてみた

未だかつて！実物のホヤと言うものを見た事がなかった！

美味しのか？不味いのか？すら！判らない！

不気味な殻から身を取り出し！水洗いからのキッチンペーパーで水分を拭き取り！細かく刻めば！

ほら！簡単！ホヤのお刺身。

不気味な殻や海の匂い？
美味しくいただけるのかが不安。

さぁ人生初！ホヤのお刺身いってみよぉー👏🏻✨👏🏻✨👏🏻✨👏🏻✨👏🏻✨👏🏻✨👏🏻✨

こんばんは✨

ホヤは時間をおくと臭みが出てしまうそうですね！
Instagramのリールにありました！
美味しく召し上がれ😊

kenpoさんはじめまして。おはようございます。
ほやほや学会認定ほや伝道師のまると申します☄️☄️☄️🙌
初めてのほや刺し、いかがでしたでしょうか…？
感想をお伺いしたいです☺️
ほんとに不気味なあの姿、挑戦して頂けただけで嬉しい!!
ありがとうございます🥰🥰🥰

ダメな人は全くダメなほやではありますが、私的におすすめの食べ方は
①ごま油＋塩、でレバ刺しのように
②酢＋コチュジャン、でチャンヂャのように

です😉

コメントありがとうございます😊

初ホヤを食べてみて、なんとも言えぬ、磯臭とでも言いましょうか😊とりあえずは、全部食べてしまいました。

採れたて新鮮ホヤと比較が出来ないのが残念ですが、この磯臭をの楽しむべきなのか！それとも無臭に近くて、別の楽しみがあるのかが！今後の課題です。

三陸はあまりに遠い。

まぁ初チャレンジとしては！楽しめたかと思います。

ありがとうございました。

こんにちは✨

ホヤは臭くて嫌いなんですけど、そう、磯臭さというか、臭くないホヤがホントのホヤだと教えてもらって、食べてみたいんだけど、三陸は確かに遠いですね！

コメントありがとうございます。

やっぱり採れたての新鮮なものは匂いが気にならいのですねぇ。

きっと鮮度の問題でスーパーマーケットでは見かけないわけですね。

昔からきになる存在で、たまたま1個だけ販売しているのをスーパーマーケットで見かけてしまいまして。

買ってはみたものの！クサヤやドリアンの様に匂いを楽しむものなのか？食感を楽しむものなのか？

何も判らず捌いて、どこまで内部を取る？どこまで洗う？
ネット情報の黒い部分を取る？
そんなに黒い部分がないんだけど！と！

手探り状態のまま、よく洗い！ブツ切りにして！刺身醤油+ワサビで食べるののが正しい？

と！最初から最後まで！理科の実験の如く！チャレンジで終わってしまいました。

ホヤの色と形を見て、最初に食べようと思ったひとは偉大だなぁと！つくづく感心してしまいました。


今回は、ただのあくなき探究心の為のホヤでしたが！いつかは美味しいと思える新鮮なホヤを食べてみたいものですね。

こんばんは✨

そうだったんですね、手探りのホヤ捌き、お疲れ様でした😌💓
私もいつか臭くないホヤを食べてみたいです😊

コメントありがとうございます。

今回はある意味あくなき探究心からの初チャレンジでしたので。面白い体験でした。

採れたて新鮮なホヤがますますきになる存在になりました。

無臭から気になる存在でしたが、実物を見たのが初めてでしたし、これはクサヤやドリアンの様に匂いを楽しむもの？食感を楽しむもの？

何をつけて食べるもの？
これは貝？

と！何も情報無く！帰宅途中のスーパーマーケットで1個だけ販売されてたので！
ここで買わないと！次出会う事は無いよなぁ〜！なら買ってしまぇ〜と！ノリも勢いで買ってしまいました。

食べてみて、鼻に抜ける磯臭！これが通の食べもの？クラゲの様な食感でもなく、貝類とも違い生のホルモン的な食感？

何が正しいのぉ〜？
本当は病みつきになる程美味しいものなのぉ〜？と！

全てが判らぬまま！とりあえず食べ終えてしまいました。

次回は新鮮で磯臭の無く、これは美味いと思えるホヤに出会いたいものてす。

三陸はあまりに遠い。