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手料理
- 2015/02/28
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马铃薯煮牛肉片
レシピ
作り方
- 1
- 1. 牛肉切片～马铃薯切片泡水5-10分钟～一口大小；红萝卜3cm滚刀块～洋葱2cm片状；
2. 粉丝烫3分钟～切成5cm长；
3. 倒芝麻油在锅里面加热～放入牛肉炒到变色，加入土豆、红萝卜、洋葱～中小火炒到洋葱变透明～加入粉丝；
4. 加入高汤沸煮～捞掉泡沫～中火炖煮；
5. 加入糖跟调味煮三分钟加入酱油～盖落盖弱火炖煮15分钟～汤收汁剩一点就可以了～装盘后放上荷兰豆装饰～
ポイント
要按照家人喜欢的味道去决定调味份量～牛肉要横切～把纹理切断再加太白粉腌5分钟肉会更嫩～避免炖煮时间太长而把食材煮烂～粉丝用蒟蒻丝代替更有日本菜的风味～
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