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手料理
- 2016/05/24
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汁なし担々麺
レシピ
作り方
- 1
- ☆肉味噌を作る
○今回は合挽き肉
○にんにく、しょうが、ねぎみじん切り
○甜麵醬と豆板醤、酒又は紹興酒で炒める
☆タレ
○ピーナッツバター
○鶏ガラスープ
○水、醤油、酢、味噌、ラー油
○すりごま
☆トッピング
麺をゆで、水でしめて、胡麻油をかけて混ぜておく、
今回は麺の上に茹でた小松菜のせてみた。
その上に肉味噌、みじん切りねぎ、温泉卵、周りにパクチー、タレをかける。
お好みで、五香粉、ラー油をたっぷりかける。山椒があったらもっと美味しいかな？
もぐもぐ! (21)
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作ってみました！
クックパッドだといろんな作り方あるけど、それを参考にして家にある調味料で作ってみました！うまかった😋
この作り方でまた作ろう！