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- 2013/07/30
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シーフードクリームカレー(^^)
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 野菜を切って、油を塗ってオーブンで焼く。
- 2
- ホタテとエビをフライパンで焼く。途中で、白ワインを入れ蒸し焼きにし、取り上げる。
- 3
- ②のフライパンのまま、玉ねぎのスライスをバターで炒める。
- 4
- しんなりしたら、カレー粉〜牛乳をいれる。
- 5
- 塩、こしょうで味を整える。結構、塩を入れます。
- 6
- すべて盛り付ける！
ポイント
魚介の旨味をカレーに活かしたいので、エビ・ホタテを蒸し焼きにしたあとフライパンを洗わないで！(=ﾟωﾟ)
あと生クリームが足りなかったりして、分量を減らしてしまうと、いまいちなので気をつけて∑(ﾟДﾟ)
塩を結構いれないと味がととのいません（ ; ; ）
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