- 176
- 保存
- お気に入り
- 95もぐもぐ！
- 4リスナップ
手料理
- 2013/08/26
- 2,112
ひんやり野菜のゼリーよせ( ^ω^ )簡単です
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 野菜をきり☆のだし汁で野菜が柔らかくなるまで茹でる。
- 2
- ①の野菜を引き上げ、野菜と出来上がりだしにわけておく。
- 3
- オクラを沸騰したお湯でさっと茹で、輪切にし、型の底にならべておく。
- 4
- ②の野菜をオクラの上に入れ込む。
けっこうモリモリに入れた方が出来上がりが綺麗。
- 5
- ②の出来上がりだしに粉寒天をいれ一度沸騰させて、寒天をとかす。④の型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
- 練りゴマをボウルにはかり入れ、その中に鍋で沸騰させた煮切りみりんを入れる。その中に鰹昆布だしを入れのばす。
- 7
- ⑥のタレをお皿の底にしき、その上に型から抜いた野菜ゼリーをおく。
ポイント
流しカンの底にオクラを並べて冷やし固めて、羊羹みたいに切って盛り付けてもカッコ良くて良い感じです( ^ω^ )夏に食べたくなる一品です。
練りゴマのタレが甘さが足りない場合は、砂糖か煮切りみりんを足してください( ^ω^ )
つくフォト (1)
もぐもぐ! (95)
リスナップ (4)
いま人気のレシピと料理写真
下のゴマだれとマッチして、涼やかなお味ですょ！