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手料理
- 2016/06/22
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生姜タレで長葱入りハンバーグ
レシピ
作り方
- 1
- ひき肉に液体しお麹を入れてよくまぜ、長葱の微塵切りと卵黄と米粉を入れて更によく捏ねたら、小さめにまとめて、フライパンにサラダ油（分量外）を引いて両面を色よく焼く
- 2
- ☆印の材料は照り焼きダレですが、この日は麺つゆとみりんで簡単にさっぱりと
麺つゆとみりんを煮立たせ少しトロミがついてきたら、おろし生姜を入れて一煮立ちしたら火を止めハンバーグにかけます
ポイント
ひき肉に液体しお麹を揉み込んだら、他の作業をする間くらい、少し時間をおきます。
ハンバーグ種に生姜をいれても○
付け合わせはお好みで
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