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手料理
- 2012/09/09
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ラタトゥイユのモッツァレラのせ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- なす、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、インゲンを 食べやすい大きさにカットする。
ニンニクは おろす or みじん切り
- 2
- タジン鍋で オリーブオイルとニンニクを弱火で 香りが出るまで熱する
- 3
- 玉ねぎ→なす→パプリカ→ズッキーニ→トマト缶の順に投入。（中火）
インゲン、オリーブの実も加え、軽く混ぜ 5分位煮る。（弱火）
- 4
- クレイジーソルトまたは塩胡椒を少々ふり、火を止める。。ラタトゥイユの完成☆
- 5
- バジルリーフは、上に飾るために半数残し、あとの半数はちぎってラタトゥイユに混ぜる。
チーズを乗せて 予熱したオーブンでチーズが溶けるまで熱する（約5分）
- 6
- オーブンから取り出し 残しておいたバジルリーフを上に飾り 完成☆
ポイント
オーブンokのタジン鍋を使うと 楽チンですが その類の鍋が無い場合は 普通の鍋でラタトゥイユを作り、オーブンの時点で耐熱皿に移してやってちょんまげ
みんなの投稿 (1)
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8rumi ( 野菜大好き ) ( お魚大好き )自家栽培のバジル収穫祭だす（ドヤ顔）。 チーズが入ることにより ラタトゥイユが まろやか まろやか まろやかに～！
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