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ニンニクを低温のオリーブオイルで煮て、長芋とほたてを加えました。
長芋もほたても、白だしでマリネしておきました。
最後に、一口モッツァレラ ボッコンチーニと明太子ゆずの輪切りを入れて出来上がり!
このオイルにパンをつけて食べると・・・止まりませぬ!

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