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手料理
- 2018/07/30
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かぼちゃの煮物プリン🍮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ▪️カラメル▪️
①小鍋にグラニュー糖をいれ、水をいれて全体をしめらせる
- 2
- ②火にかけて煮詰めていく: 小鍋をゆすりながらカラメル色になるまで！
- 3
- ③お好みの濃さになったらお湯をいれてのばす▶︎冷めないうちに型に入れておく
- 4
- ▪️プリン生地▪️
①かぼちゃはレンジでチンしてやわらかくして裏ごしする/かぼちゃの煮物も裏ごしする
- 5
- ②お鍋に牛乳をいれてあたため、黒糖もいれてよくまぜ黒糖をとかす
- 6
- ③たまごをときほぐし、①に少しずつ加えてよくまぜる
- 7
- ④②の牛乳にバニラエクストラクトをいれて③に加え、よくまぜる
- 8
- ⑤④をこして、カラメルをいれておいた型にいれる
- 9
- ⑥160度に予熱したオーブンで40分ほど焼き、冷蔵庫で冷やす
- 10
- ⑦型からだして完成♥︎
ポイント
✤かぼちゃの煮物はご家庭のもので☻
ここで使ったものは水:200cc/砂糖、醤油、みりん、酒各大さじ2で煮ています。
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お醤油と黒砂糖でコクupです💕