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手料理
- 2014/05/16
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韓国風厚揚げ煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 厚揚げはタテ半分に切り、ヨコ２㎝幅に切る。わけぎは４㎝長さに切る。
- 2
- 鍋にごま油大さじ１、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら中火にしてひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 3
- 1の厚揚げ・わけぎを加えてサッと炒め合わせ、Aを加える。
- 4
- 煮立ったら火を弱め、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。卵を落とし入れ、フタをし、火を止め１〜２分蒸らす。
- 5
- 器に盛り、仕上げにごま油を大さじ1/2ずつ回しかけ、糸唐がらしを散らす。
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