保存食 ゴーヤの簡単佃煮

味が染み込むようにゴーヤはしっかり塩揉みしたあと水分を切る。苦味が嫌いな方はなるべく薄くカット。ゴーヤの食感を味わいたい方は少し厚めでもかなり美味しく仕上がりますよ。さらに細かく刻んでご飯にふりかけにして食べたりしてもとても美味しいですし、おにぎりの具としても使えます。