9/8 フランス旅行で食べた料理 猪と豚肉のパテ

猟で獲った猪肉と豚肉を混ぜたパテをご馳走になりました。先にご紹介した猪の頬肉は野性味がある美味さに対して、こちらは豚肉の脂が効いたまろやかな口当たりの良い味わいでした。