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手料理
- 2016/05/25
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〜黒ごま&桜エビで風味豊かな〜スティックブレッド〜
レシピ
作り方
- 1
- 捏ね15分(5分前に桜エビと黒ごま混入)
- 2
- 約2.5倍になるまで発酵
- 3
- 9分割し 丸め直しベンチタイム 15分(ベーコンは半分の幅に切り細長い状態でつかいます)
- 4
- 麺棒で伸ばし ①〜⑤のように成型しベーコンを巻く (生地は膨らむのでベーコンはゆる〜く巻いてね)
- 5
- チーズの方は 生地表面を霧吹きしチーズをまぶします
- 6
- 天板に並べ 仕上げ発酵〜
- 7
- 190度 9〜10分焼きます
- 8
- 桜エビのいい香り〜
- 9
- 美味しいょ(灬˘╰╯˘灬)♥。・ﾟ
もぐもぐ! (1)
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香ばしい桜エビにプチっと黒ごま生地〜(o^^o)
*風味抜群〜❗️カルシウムたっぷり〜❣️
お子ちゃまの*オヤツや*ビールの肴にも*・♬*
【 スティックブレッド / ベーコン&チーズ 】
・強力粉(内麦) 200g
・グラニュー糖 8g
・イースト 3g
・スキムミルク 5g
♦︎卵黄 1個分
♦︎水 110g ※(卵黄と足して計130g)
・バター 16g
♪桜エビ&黒ごま 各10g
［トッピング ］ ベーコン・チーズ 各適量
#みんなでワイワイ！外で食べようピクニック料理ネタ