大根の葉っぱの和風炒め

#Vegetable #Japanese cuisine

業務スーパーで大根の葉っぱの見切り品を見つけました。葉っぱは少し黄色くなり初めていましたが､食べれる範囲でした大きな束が2個で100円｡私は迷わず購入｡実は大根の葉っぱには母親との思い出があり､“実は葉っぱの方が美味しい”と教えてもらった時から暫くは大根の葉っぱばかり食べていた記憶があります。軽く塩か醤油で炒めてくれた大根の葉っぱ､今も懐かしい味です。レシピを検索すれば様々な炒め物がありますね。今回は一番懐かしい和風の甘辛炒めです。勿論大根の部分も美味しく頂きました。決め手はゴマ油を多めに使ってで炒める事ですね。