かにのリゾット

カニ雑炊にしようと思ったけど
おかずが思いつかなくて
急遽、カニリゾットに。
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（自分メモ）
白米みたいに炊ける玄米2合
たまねぎ小1個みじん切り
にんにくひとかけらみじん切り
カニのほぐしたもの（汁ごと）※羽田市場
コンソメ粉末
水800ccくらい
オリーブオイル
塩コショウ
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カニ以外を順番にオリーブオイルで炒めて
コンソメスープ500ccで中火で炊くだけ。
水分が減ってきたらその都度水分足して
塩コショウで味を整えつつ
お米がいい感じになったら出来上がり。
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スーパーで美しい白ナスが売っていたので
フライパンで焼いて、軽く熱したバルサミコ酢をかけました。
とろとろでうんまい🥰
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スライストマトは塩と、レモンオリーブオイル。
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