蕨の卵とじ

下処理してあった蕨を
鰹出汁に少し甘めの味付け、卵とじ。

うーん、食べたいなぁ💜
ツクシをこんな感じでいつも卵とじにします

うんうん、ツクシとか絹さやとか、春の野菜の卵とじ、定番の味ですよね！

あ、こういう食べ方もいいね❣️
今日、醤油漬けにして食べきってしまった😂

😂😂😂

でも醤油漬けのほうが歯ごたえを楽しめたよ。

あら♡
卵とじも美味しそう～

ついついそのまま食べて…食べ切っちゃうから、残して作らなきゃ！

下処理したあと、全部を醤油に漬けずに残しておいたんです。歯ごたえは醤油漬けのほうが好み。少し煮るだけで随分柔らかくなってしまうんですね。