砂肝は筋を入れておくと火が通りやすくなります。万願寺唐辛子はへただけ取り種を取らずに炒めます。
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辛みはなく肉厚な果肉は柔らかで甘味もあって美味しい!しかも疲労回復にも良いみたい!
万願寺唐辛子を砂肝ときのこで炒めました!