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手料理
- 2013/12/16
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後引く ♪柚子ピール♪
レシピ
作り方
- 1
- 皮を8等分
内袋＆筋は綺麗に取り白い部分は残す
- 2
- 鍋に皮と皮の被る位の水を入れて2～3分沸騰させる←これを2回
(注)煮込みすぎない！
- 3
- ②の皮と砂糖を鍋に入れ皮が浸からない程度の水を入れ中火で煮る(水が半分以上なくなるまで煮詰める)
- 4
- 艶が出たらザルにあげ、広げて1～2時間乾燥
(これ重要)
- 5
- ④をオーブンシートに広げて
150度で15分焼き裏返してまた15分焼き乾燥させる
- 6
- 冷まして
お好みの形に切り
グラニュー糖をまぶして出来上がりヽ(*´∀｀)ノ
ポイント
クックパッドレシピＩＤ:2073469を参考にしました
小さい柚子だったので分量は半分です。
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柚子をたくさん頂いたこの機会に挑戦！→大成功～ヽ(≧ω≦)ノ