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手料理
- 2016/08/18
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ズッキーニの花フライ
レシピ
作り方
- 1
- ズッキーニの花にコロッケの中身、マッシュしたじゃがいも、人参に塩胡椒したもの、とろけるチーズを詰めます。
- 2
- 小麦粉、または片栗粉をまぶして、
油で揚げます。さっと揚げるだけでOK。
- 3
- 彩りの綺麗な野菜をカット。
切り口が綺麗なように切るのもポイント。那須も長茄子や形の面白いものを見つけると盛り付けも楽しくなります。
- 4
- コーンは、葉とヒゲも一緒に茹でます。
好みでフライパンで焦げ目、火を消してからお醤油垂らします。
- 5
- まな板にとどんと盛り付けます。
- 6
- お好きなドレッシングで。
私は玉ねぎ摩り下ろし、グレープシードオイル、お醤油の自家製です。
ポイント
色の綺麗な野菜と、形の面白いものを入れると変化が付きます。
ズッキーニは花でなくて、実の部分のスライスをフライにしても。
生のハーブも上に乗せると綺麗かも💕
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