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手料理
- 2013/07/05
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ネンメミル(冷蕎麦)
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 市販のそばつゆにお酢、砂糖、お水を加えスープを作り、冷蔵庫に入れ冷やしておく。
- 2
- 大根おろし、ねぎ、きゆうり(千切り)を用意する
- 3
- 茹でたお蕎麦を器にいれ、1のスープも入れる。麺の上に用意した2とかつお節とちぎった韓国海苔を乗せ、氷も好みで入れる。
ポイント
蕎麦は韓国語でメミル。夏にはネンミョンのように冷たいスープとよく食べます。最近は日本のそばつゆでアレンジした日本風もよく食べます。
お酢と砂糖を加え、ほんのり甘くてさっぱりしたお味が夏にピッタリ！
もぐもぐ! (8)
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