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手料理
- 2022/08/15
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なすのトロトロ蒸し焼き 〜白だし風味〜
レシピ
作り方
- 1
- ☆を混ぜ合わせて調味液をつくる。
- 2
- なすを縦半分に切り、切った面に格子状に切込みを入れる。
- 3
- フライパンにごま油を入れ中火で熱する。
- 4
- なすを入れ全体にごま油を馴染ませたら、皮面を下にしてフタをし中火で2分蒸し焼きにする。
- 5
- 裏表を返してフタをし中火で2分蒸し焼きにする。
- 6
- 調味液を入れ全体に絡め断面に染み込ませる。
- 7
- お皿に盛り付けて白いりごまを振り鰹節をかける。
水菜を添える。
ポイント
フタをして蒸し焼きにすることでお箸がスッと通るくらいトロトロになります！
お好みでおろし生姜や刻みネギといっしょに食べても美味しいです！
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レシピをアップしました。よろしかったら参考になさってみてくださいね☺️
メッセージいただきましてありがとうございます❗️
これば簡単につくれて、お茄子がトロトロになって美味しいですよ〜😋