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手料理
- 2013/06/12
- 5,308
梅酒入り小籠包
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
- 【A】豚ひき肉
- 100ｇ
- 【A】長ネギ
- 5ｃｍ
- 【A】餃子の皮
- 10～12枚
- 【A】醤油
- 小さじ1
- 【A】酒
- 小さじ1
- 【A】ごま油
- 少々
- 【A】片栗粉
- 少々
- 【B】鶏がらスープの素
- 小さじ1
- 【B】ゼラチン
- 小さじ1
- 【B】さらりとした梅酒
- 60cc
- 【C】キャベツ
- 2枚
- 【C】ショウガ
- 少々
作り方
- 1
- ①長ネギ、豚ひき肉をみじん切りにして【A】の材料をボールにいれて混ぜ、ラップにつつんで冷蔵庫で冷やす。
- 2
- ②鶏がらスープの素と梅酒を火にかけて煮立たせる。火を止めてゼラチンを加えて溶かし、冷蔵庫で冷やす。
- 3
- ③スープが固まったら、肉種に混ぜて餃子の皮に包む。
- 4
- ④お皿にキャベツを敷き、間隔をあけて並べ7分～8分蒸す。
- 5
- ⑤ショウガを細かく切り小籠包の上にのせて、ポン酢をつけて食べる。
ポイント
シワを寄せてしっかり包む！！
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美味しそうな料理ですね✨🍴✨
フォローさせて頂きますね😊