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手料理
  • 2017/10/15
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モンタナーラ (揚げピッツァ) #シェフごはん

参考にしたレシピ
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ピッツァの元祖は揚げピッツァ。\nピッツァ生地は市販の冷凍の玉を発酵させて使用してもいいです。高温で揚げるのは、一気にふくらませ軽さをだすため。素揚げした生地はとても焦げやすいので、チーズが焦げる程度で取り出してください。
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