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手料理
- 2020/09/10
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液体塩こうじで♪塩こうじ漬け半熟味玉♪
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・卵 4個
・液体塩こうじ 大さじ2
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《作り方》
① 鍋にたっぷりの水（分量外）を沸騰させ、冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ、7分茹で、急冷する。
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② 卵の粗熱が取れたら皮をむき、液体塩こうじと一緒に袋に入れ、空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で1日漬けこむ。
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《コメント》
見た目は普通の半熟ゆで卵ですが、食べるとしっかり味玉！
液体塩こうじだけで作れるのでとても簡単です。
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