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手料理
- 2016/04/17
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★パリパリ！！キャラメルバナナブリュレケーキ★
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆バナナのキャラメリゼ☆
バナナは賽の目切にしておく。
フライパンに砂糖と水を加え、きつね色になるまで加熱しバナナを加えて火を止める
- 2
- お好みでリキュールを加えて冷ましておく
- 3
- ☆バナナケーキ☆
卵をボウルに割りほぐし砂糖を加えミキサーで撹拌
- 4
- もったりしてきたら、サラダ油も加えさらに混ぜる
- 5
- 大豆と糀のスイーツ粉（または薄力粉）を加え混ぜ、②のバナナキャラメリゼも加えよく混ぜ合わせる
- 6
- 型に流し込み180℃に予熱したオーブンで40～45分焼き粗熱をとり、逆さまにして冷ます
- 7
- ☆キャラメリゼ☆
鍋に砂糖を水を加え、きつね色になるまで煮詰め⑥の上面にかける
- 8
- キャラメリゼが固まったら完成！
パリパリの食感を味わってくださいませ💛
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腐りかけバナナが救われました。
バナナケーキを冷ます時に逆さまにするんですね！どうやって逆さまにするんですか？
心奪っちゃいました(笑)
ケーキはあら熱とれたら普通にひっくり返してお皿に乗せます。
平らな面が上になるのでキャラメリゼをキレイに敷けますよ～。
ぜひ作ってみて下さいね！
お返事ありがとうございます💕