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手料理
  • 2014/11/10
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《圧力鍋》トロ旨バラチャーシュー《簡単》

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚バラブロック
700〜1000g
タコ糸
1束(ネットでも可)
煮汁
2.5カップ
料理酒
1カップ
醤油
1カップ
砂糖
1/2カップ
オイスターソース
大さじ2
玉ねぎ
大2
長ネギ
2本
しょうが
大1
作り方
1
バラ肉はタコ糸でぐるぐる巻いて、チャーシューの形に整える。
2
バラ肉をフォークで刺す。ストレス解消のようにまんべんなく刺す。
3
フライパンで表面に焼き色をつける。
4
野菜を切る。
玉ねぎは半月状に1/4カット。
長ネギは5cm幅程度にカット。
しょうがはすりおろす。
5
圧力鍋にすべてを入れる。
6
圧力強で中火で15分加圧。
ピンが下がるまで自然冷却。
7
加圧なしで、再度15分中火で加熱。
この工程の繰り返しで、お好みの煮込み具合にできます。
8
煮汁から上げ、冷蔵。
しっかり冷蔵してからスライスすると切りやすいです。
ポイント

お好みで、ゆでタマゴを入れるのもおすすめ!
残った煮汁は、醤油ラーメンにしたり、おひたしにかけたり、ビン保存なら2週間くらいもちます。(要冷蔵)

みんなの投稿 (34)
断面美しいです🍖(≧∇≦)
しっとり美味しそー❗️

お弁当にリスナありがとうございます〜🌟
美味しそうなチャーシューですね!
作ってみたいです~。
フォローありがとうございます。
宜しくお願いします。
ビューティフル‼︎
美味しそうなチャーシュー♡
ラーメンにもってこいですね♪
だいぶ遅くなりましたがフォローありがとうございます☺︎私もフォローさせてください😋😋

これからよろしくお願いします😋
美味しそうなチャーシューですね。
フォローありがとうございます♡
よろしくお願いします(*^_^*)
フォローありがとうございます!
10月末に初めて北海道に旅行しました~(^^)
景色はキレイやし、食べ物は美味しくて
とっても想い出に残る結婚記念日旅行になりました~o(*⌒―⌒*)o
フォローありがとうございます(^^)

お料理参考にさせて頂いてます∩(´∀`∩)

宜しくお願いします(^^)
フォローありがとうございます😊
チャーシュー、とってもおいしそうです!
よろしくお願いします(*^^*)
Aya
すごく美味しそう〜♡
フォローありがとうございます(^^)
よろしくお願いしまーす♪
はじめまして😊
フォローありがとうございます💖

チャーシューがテッカテカで、とってもおいしそう💕
まだまだ始めたばかりで、不慣れですが、よろしくお願いします🐱
フォローありがとうございます^o^
お料理、どれも上手ですね!焼豚美味しそすぎます(≧∇≦)
はじめまして(*^^*)
フォローありがとうございます。
美味しそう🎶
どうぞよろしくお願いします😊
トロトロ美味しそうです~(*^^*)
リスナップありがとうございます♪
フォローありがとうございます!
始めたばかりなので初心者ながら
頑張りたいと思います♪
よろしくお願いいたしまーす!
こんばんは。
フォローありがとうございます(^^)
よろしくお願いします(^^)
いつもリスナップありがとうございます (^O^)/
リスナップありがとうございます〜
♪( ´θ`)ノ

本格的なチャーシューですね〜✨
とっても美味しそうです〜🎉✨✨
ek
フォローありがとうございます😊
よろしくお願いします✨
フォローありがとうございます!
よろしくお願いします。

チャーシュー美味そうです(*´﹃`*)
フォローありがとうございます。
宜しくお願いします(^^)

トロトロチャーシュー美味しそうです!
やっぱり圧力鍋って便利ですね…購入をずっと悩んでます(^^;;
いつもリスナップありがとうございます(*^^*)

チャーシューとろとろで美味しそうですね♡
本格的ですね!レシピ参考にさせていただきます。リスナップありがとうございました^_^
フォローありがとうございます。

この断面図は「美味い」を、物語ってますね〜(≧∇≦)

これからもよろしくお願いします。
フォローありがとございます(*´∀`*)

お肉美味しそうですー!作ってみたい!
フォローありがとうございます꒰*´∀`*꒱
よろしくお願いします♪
いつもリスナップまでありがとうございます♡
肉の日にこれ、もってこいですね、我が家の活力鍋でも、同じようにできるかなぁ。
リスナップをありがとうございます! (^-^)/
このチャーシューは、美味しそうですね! (*^^*)
いつもリスナップありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
なかなかゆっくり見れないスナップディッシュf^_^;)今日は少しゆっくり覗かせてもらってます。
このチャーシュー、今度トライしてみます(*☻-☻*)
フォローありがとうございます(・ω・)✧

お肉ヨダレでますね…(´°Δ°`)w
食べたくなります🎶
フォローありがとうございます♪
よろしくお願いしますo(^_^)o

チャーシューおいしそう!
フォローありがとうございます(*^^*)

このチャーシュー食べたいです(°_°)!美味しそ!
これは…ヨダレが出てきましたーヽ(;▽;)ノ食べたいっ!ラーメン食べたい(>_<)北海道行きたい!!!!

通りすがりに失礼しました😊
圧力鍋が無いですよ〜😭😭😭
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リスナップ (75)