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手料理
- 2016/06/25
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にんじんケーキ
レシピ
作り方
- 1
- にんじんは皮をむき適当にカットしたらプロセッサーに入れ、すりおろした状態にしておく。
- 2
- 卵を卵黄と卵白に分ける。
- 3
- 卵黄の方に砂糖を半分入れ白っぽくなるまでハンドミキサーでまぜる。
- 4
- ③にサラダ油を少しずつ入れ、さらに混ぜる。
- 5
- 別のボウルに卵白を泡立て、残りの砂糖を加えてメレンゲにする。
- 6
- ④と⑤を混ぜ、馴染んだら①のにんじんと薄力粉、シナモンを加え切る様に混ぜる。
- 7
- 型に生地を流し入れ、余熱しておいたオーブンで180℃35分焼く。(表面が焦げる様なら途中からアルミを被せて焼く。)
ポイント
15センチ型を使用しています。元にしたレシピのベーキングパウダーが無かったので、無しでチャレンジしたら出来ました。
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