今晩は、旬菜天麩羅（南瓜、茄子、獅子唐、ゴーヤ、牛蒡、鳥ハム)、彩り野菜と心太の酢の物 柚子胡椒風味、南瓜煮、根菜味噌汁、玄米ご飯

今日は、京都で金継ぎ。
祖母のお皿が蘇り、嬉しく、仕上がったら何を盛ろうかなと心弾みます。

車で行かなかったので、お買い物をせずに帰宅し、メインに困ったので、あるもの野菜で天麩羅にすることに。米粉で揚げた天麩羅はサックサク！

普段、高音調理のリスク（活性酸素をはるかにしのぐ老化と病気のの元凶、AGE（終末糖化産物）を生む）を考えて、出来るだけ生、焼いても焦げさせない、煮物、蒸し物という調理にして気を付けているので、たまには揚げ物も許されるかと、言い訳（汗）
明日は生のお魚にして、バランスを取らなきゃです。

今日も美味しかった！
#晩ご飯 #和食 #揚げ物