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手料理
- 2018/12/09
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ポテトなすひき肉重ね焼き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- じゃがいもの皮をむき、5ミリ幅輪切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをし、500ワットで3分加熱する。たまねぎは、縦に薄切り、ナスは5ミリ幅に輪切りにしておく。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ナスを焼く。片面2分くらいずつ焼く。こんがり焼いて一旦お皿に取り出しておく。同じフライパンで玉ねぎを炒める。中火で1分ほど。その後、ひき肉を加え、塩を振り、さらに2分炒め合わせる。
- 3
- 2にトマトソース、砂糖、水を加え、中火で2分炒め、ターメリックを加えさっと混ぜ合わせる。
- 4
- グラタン皿などの耐熱容器に、1のじゃがいも、3のソース、2のなすの順に重ね入れる。容器を小分けにしてもOK。
- 5
- 4にチーズを振り、トースターで6分ほど焼く。チーズがこんがりと焼けたらパセリを散らす。
ポイント
チーズは、とろければ何でもOK
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presentじゃがいも、ターメリックソース、ナス、チーズの順に重ねて焼くだけ
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