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手料理
- 2016/01/31
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トマトソースパスタ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 弱火でオリーブオイルにスライスしたにんにくの香りをつける
- 2
- いい香りがしてきたらみじん切りした玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める
- 3
- 手でつぶしたカットトマトを加える
一煮立ちしたら塩、コンソメを加え、さらに10分くらい弱火で煮込む
- 4
- 火を止め塩茹でしたパスタ、エキストラバージンオーリブオイルを加えてソースと絡める
- 5
- トングで高く盛り付け、イタリアンパセリをふって完成
ポイント
トマト缶の酸味を消すのに苦戦しました。玉ねぎ、塩、煮込みがポイントです。
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