お嬢さんの指先

アスパラジュブランシェ（ホワイトアスパラガス）を、別名マドモワゼルの指先という。この時期だけの繊細な味覚。
塩と酢少々で2分茹で。
オランデーズソースは、
無塩バター 30g
卵黄 1個
を泡立て器で乳化させてから、
レモン汁 小さじ1/2
カマルグの塩 ひとつまみ
を混ぜ、仕上げに
カイエンペッパーかパプリカパウダー
ま、面倒なら市販のマヨネーズで。

#フランス料理 #簡単料理 #野菜料理 #おつまみ #ワイン

めちゃめちゃ丁寧なお仕事で尊敬します〜✨
ホワイトアスパラガス大好きです。美味しいですよね😋

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再び(^o^;

ʘ⁠‿⁠ʘ　マドモワゼルの指先❣️
ネーミングがオシャレさん❣❣

美味しそうですね。
ワインで😋🥂

ありがとうございます♪
昔は缶詰めしか知らなくて、始めて春の生を食べた時の感動は忘れられません😋

さながら緑はエイリアンの指先かなぁ？😁
これはワインだねー🍷