超簡単照り照り豚角煮|29ちゃんPEさん

手料理

2014/03/21
1,262

超簡単照り照り豚角煮

レシピ

材料・調味料

豚肉ブロック

つゆ

みりん

酒

塩

ざらめ

水

油

しょうが

卵

作り方

1: ブロックのまま、表面に焼き目をつける程度に軽く揚げ焼きにする
卵は茹でて殻を剥いておく。

2: 深い鍋につゆと水、みりんを1対1対1で入れて塩と酒少々、ざらめ、ゆで卵ブロック肉を落し蓋して弱火で煮込む。

3: 煮汁が半分以外に減ったら落し蓋を外して中火にして、お玉で煮汁を掛けながら更に煮込む(たまに転がすだけでもいいと思うけど)

4: よく馴染んだら完成。

ポイント

とろっとした煮汁が一番いいと思います。

みんなの投稿 (1)

: 29ちゃんPE

お弁当用にカットしたら汚ならしくなってしまいました(;´д｀)

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