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  • 2015/06/26
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納得いかないベーコンエピ⚡生地の状態もいい感じ…なのに焼き上がりアウト😭何故(^^ゞオーブンのせいにしよう🌟

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古いオーブンなので余熱に時間がかかり、その間生地が乾燥しすぎてしまいました😭
悔しいので、次回はフィセルで実験!早めに2次発酵から出しフランス用の布をかぶせて、焼減率を計算してうちのオーブンでは何度で何分焼くのが最適かやってみるぞ!😃
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